Miód Faceliowy

W Pasiece św. Ambrożego w Woli z dumą prezentujemy Wam nasz Miód Faceliowy – prawdziwe złoto natury, jeden z najcenniejszych i najzdrowszych miodów tradycyjnych. Pochodzący głównie z nektaru facelii błękitnej (nazywanej przez pszczelarzy „królową roślin miododajnych”), miód faceliowy to miód odmianowy o unikatowych właściwościach. Często określany jest jako „polski miód Manuka” ze względu na swoje dobroczynne cechy. To cenne źródło wartości odżywczych, w 100% naturalne, bez sztucznych dodatków i zanieczyszczeń.

Początki naszej Pasieki sięgają domowego ogrodu w Woli, a dziś, dzięki ciężkiej pracy i pasji, zarządzamy znaczącą liczbą rodzin pszczelich, rozmieszczonych w starannie wybranych lokalizacjach. Każdy słoik to owoc ciężkiej pracy naszych pszczół i naszej rodzinnej dbałości o najwyższą jakość.

Jak powstaje Miód Faceliowy

Nasz Miód Faceliowy powstaje dzięki niestrudzonej pracy pszczół z naszych pasiek wędrownych, które stanowią znaczną część naszych rodzin pszczelich. Dzięki tej dynamicznej formie gospodarki, nasze pszczoły kilkukrotnie w ciągu sezonu zmieniają swoją lokalizację, podążając za kwitnącymi pożytkami.

Facelia błękitna, roślina wysoce miododajna i chętnie odwiedzana przez pszczoły, kwitnie przez około 5 tygodni, a okres zbioru nektaru może trwać od maja do sierpnia. W momencie rozkwitu pól facelii, przewozimy ule w rejony obfitujące w ten cenny nektar. To właśnie mobilność pasiek pozwala nam pozyskiwać ten wyjątkowy miód odmianowy.

Skład miodu faceliowego jest ściśle powiązany z bogactwem składników odżywczych zawartych w nektarze facelii. Po zebraniu, miód delikatnie odwirowujemy i rozlewamy do słoików w naszej pasiece, z dbałością o zachowanie jego naturalnych właściwości. Nie podgrzewamy go powyżej 40°C, co gwarantuje, że wszystkie cenne enzymy, witaminy i minerały pozostają nienaruszone.

Kolor, smak i konsystencja

Kolor: Nasz Miód Faceliowy w postaci płynnej ma barwę jasną, prawie przezroczystą, bladożółtą lub słomkową, czasem z żółtawym, a nawet zielonkawym odcieniem. Może również przyjmować odcienie od jasnożółtego do herbacianego, w zależności od gleby    i lokalizacji pasieki. Po krystalizacji jaśnieje jeszcze bardziej, przybierając barwę białą, kremową lub ecru, z delikatnymi żółtymi odcieniami.

Smak: Charakteryzuje się delikatnym, łagodnym i subtelnym smakiem z lekką nutką kwasowości. Jest słodki i wyważony, dzięki czemu jest „bezpieczny” dla osób, które nie lubią wyrazistych smaków. Jego smak jest najbardziej zbliżony do miodu akacjowego i smakuje nawet najmłodszym.

Konsystencja: Świeżo po zbiorach miód jest płynny. Miód Faceliowy ulega szybkiej krystalizacji (zwykle po kilku tygodniach), co jest zjawiskiem naturalnym i typowym. Po krystalizacji ma drobnoziarnistą, gładką lub kremową, maślaną konsystencję, często  z wyczuwalnymi delikatnymi grudkami po tłoczeniu na zimno. Jest stosunkowo gęsty i smarowny, bezproblemowy w nabieraniu i rozprowadzaniu.

Właściwości miodu Faceliowego

Nasz Miód Faceliowy to prawdziwy sprzymierzeniec w dbaniu o zdrowie, ceniony za swoje dobroczynne właściwości, często porównywane do miodu Manuka:

• Bogaty w magnez i żelazo, a także zawiera aminokwasy, witaminy (szczególnie z grupy B i witaminę C) oraz inne cenne mikro- i makroelementy (potas, wapń).
• Posiada silne właściwości bakteriobójcze i antybakteryjne, działa przeciwzapalnie.
• Obniża toksyczne działanie używek.
• Obniża ciśnienie tętnicze krwi.
• Wspomaga leczenie chorób układu pokarmowego: szczególnie polecany na dolegliwości żołądka, jelit, wątroby, trzustki, wrzodów, niestrawności, zgagi i refluksu. Wspomaga trawienie, działa regenerująco i osłonowo, a także detoksykująco.
• Wspiera odporność i kondycję organizmu.
• Pomocny w dolegliwościach górnych dróg oddechowych, łagodzi kaszel i działa wykrztuśnie. Pomaga łagodzić katar sienny i astmę alergiczną.
• Wykazuje korzystne działanie na nerki i układ moczowy, działa moczopędnie i oczyszczająco.
• Polecany dla rekonwalescentów, seniorów, osób z anemią i awitaminozą.
• Dobry w przypadku wyczerpania fizycznego i umysłowego, dodaje energii.
• Ma nieco niższy indeks glikemiczny od większości miodów nektarowych, dzięki czemu może być polecany diabetykom (przy odpowiednim dawkowaniu) i stanowi zdrowy zamiennik cukru.
• Może być pomocny przy chorobach skórnych i reumatyzmie.
• Działa uspokajająco.

Zastosowanie miodu Faceliowego

Wszechstronność Miodu Faceliowego sprawia, że jest on idealny do codziennego spożywania, zarówno ze względu na swoje właściwości prozdrowotne, jak i kulinarne:

W kuchni: Jest świetnym zamiennikiem białego cukru. Idealny do słodzenia herbat (poniżej 40°C), kawy, naparów ziołowych, letniego mleka czy napojów roślinnych. Doskonale pasuje do śniadań: owsianek, jaglanek, jogurtu, płatków śniadaniowych, naleśników, placuszków, gofrów. Może być używany do wypieków i deserów, słodzenia owocowych szejków, mrożonych herbat, koktajli i smoothie. Jego łagodny smak pozwala na dodawanie go do dań wytrawnych, sosów na zimno (np. vinaigrette, pesto) czy zup-krem (pomidorowa, dyniowa) oraz domowego ketchupu. Świetny do smarowania na pieczywo. Można go jeść prosto ze słoika.

Wsparcie zdrowia i domowa apteczka:

• Szczególnie w sezonie jesienno-zimowym, jako wsparcie w walce  z infekcjami, przeziębieniem i dolegliwościami górnych dróg oddechowych (łagodzi kaszel). Można go łączyć z imbirem, czosnkiem, cytryną czy ciepłym mlekiem.
• Wspiera układ pokarmowy, pomagając przy problemach z żołądkiem, dwunastnicą, wątrobą, trzustką, wrzodami, niestrawnością, zgagą i refluksem. Stosuje się go w formie kuracji z letnią wodą, nalewką propolisową, sokiem z cytryny czy oliwą.
• Wspiera układ krążenia i serce, nerki, układ moczowy i prostatę.
• Polecany dla rekonwalescentów, seniorów, osób z anemią i w przypadkach wyczerpania fizycznego i umysłowego (dodaje energii).
• Dla cukrzyków: jako zamiennik cukru, w odpowiednim dawkowaniu.
• W formie kuracji: 1-3 łyżeczki miodu rozpuść w przegotowanej, ostudzonej (poniżej 40°C) wodzie wieczorem, odstaw na noc, wypij rano na czczo (ok. 20 min przed śniadaniem). Można dodać pyłek lub pierzgę.

W naturalnej kosmetyce: Miód faceliowy może być składnikiem domowej maseczki nawilżającej i regenerującej, a także peelingu kosmetycznego (np. z cukrem trzcinowym i oliwą).

Ważne informacje

Skład: Miód faceliowy 100%.
Pojemność: 440g / 1150g (do wyboru na stronie produktu).
Krystalizacja: Miód ulega naturalnej i szybkiej krystalizacji (zwykle po kilku tygodniach). Jest to proces naturalny, świadczący o wysokiej jakości miodu i nie zmienia jego właściwości. Aby przywrócić płynną formę, wystarczy delikatnie podgrzać go w kąpieli wodnej (do max. 40°C).
Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Uwaga: Nie podawać dzieciom poniżej 1. roku życia.