Miód Wrzosowy

W Pasiece św. Ambrożego w Woli z dumą prezentujemy Wam nasz Miód Wrzosowy – prawdziwy rarytas i „król miodów”, niezwykle ceniony za swój oryginalny charakter i wyjątkowe właściwości. To miód odmianowy, powstający z nektaru kwiatów wrzosu który kwitnie tylko przez krótki okres w późnym lecie i wczesnej jesieni. Ze względu na swoją rzadkość i trudności w pozyskaniu, dostępność miodu wrzosowego bywa mocno ograniczona, co czyni go prawdziwym klejnotem w asortymencie pasieki. W stanie płynnym ma bardzo charakterystyczną galaretowatą postać, która po krystalizacji przechodzi w kremową, ziarnistą i masłowatą konsystencję. To jeden z miodów o ciemnej barwie, pełen prozdrowotnych supermocy.

Początki naszej Pasieki sięgają domowego ogrodu w Woli, a dziś, dzięki ciężkiej pracy i pasji, zarządzamy znaczącą liczbą rodzin pszczelich, rozmieszczonych w starannie wybranych lokalizacjach. Każdy słoik to owoc ciężkiej pracy naszych pszczół i naszej rodzinnej dbałości o najwyższą jakość.

Jak powstaje Miód Wrzosowy

Nasz Miód Wrzosowy powstaje dzięki niestrudzonej pracy pszczół z naszych pasiek wędrownych, które stanowią znaczną część naszych rodzin pszczelich. Pszczoły zbierają nektar i pyłek z kwiatów wrzosu, które kwitną przez krótki okres – od sierpnia do września, czasem aż do października.

Uzyskanie czystego miodu wrzosowego jest niezwykle trudne ze względu na późnojesienne warunki atmosferyczne oraz ograniczoną liczbę wrzosowisk w Polsce. Pszczoły, zbierając ten późny pożytek, pracują w czasie, gdy powinny przygotowywać się do zimowli, co jest dla nich bardzo obciążające i często wymaga połączenia rodzin. Dodatkowo, miód wrzosowy jest bardzo trudny do wywirowania z plastrów ze względu na swoją galaretowatą konsystencję, co sprawia, że jest to proces czasochłonny i pracochłonny. Wszystkie te czynniki wpływają na wyższą cenę tego miodu, ale jednocześnie podkreślają jego wyjątkowość.

Po zebraniu, miód delikatnie odwirowujemy i rozlewamy do słoików w naszej pracowni, z dbałością o zachowanie jego naturalnych właściwości. Nie podgrzewamy go powyżej 40°C, co gwarantuje, że wszystkie cenne enzymy, witaminy i minerały pozostają nienaruszone.

Kolor, smak i konsystencja

Kolor: Nasz Miód Wrzosowy w stanie płynnym ma bardzo charakterystyczną barwę – od jasno- lub ciemnobursztynowej po rubinowo-brunatną. Należy do miodów o ciemnej barwie. Pod wpływem czasu miód wrzosowy może lekko blednąć. Po krystalizacji przybiera odcienie od ciemnopomarańczowego do brązowego, z tendencją do wpadania w pomarańcz, staje się lekko złotawy, a czasem szarożółty.

Smak: W smaku jest słodki, ale ma specyficzny, intensywny, lekko gorzkawy i ostry smak, który może zaskakiwać miłośników słodszych miodów. Charakteryzuje się nieco żywicznym posmakiem z wyczuwalnymi wonnymi ziołami, a także nutami borówek, dzikiej róży, lipy i maliny. Pomimo tych cech, jego smak jest uznawany za przyjemny i esencjonalny.

Konsystencja: W stanie płynnym ma bardzo charakterystyczną galaretowatą postać, która jest unikalna dla tego miodu. Miód Wrzosowy ulega średniej krystalizacji (od kilku tygodni do kilku miesięcy), co jest procesem naturalnym. Po krystalizacji nabiera kremowej, ziarnistej i masłowatej formy. Wyróżnia się drobnoziarnistą konsystencją.

Właściwości Miodu Wrzosowego

Nasz Miód Wrzosowy to prawdziwy sprzymierzeniec w dbaniu o zdrowie, ceniony za swoje bogate i wszechstronne właściwości:

• Bogaty skład odżywczy: zawiera stosunkowo mało sacharozy, a dużo białka (w porównaniu do innych miodów), więcej fruktozy oraz aminokwasów (w tym wolne aminokwasów). Jest bogaty w witaminę A, witaminy z grupy B (w tym B6), cholinę, kwas foliowy. Jest cennym źródłem wielu minerałów, takich jak: potas, wapń, sód, magnez, żelazo, chlor i fosfor. Posiada sporo enzymów i olejków eterycznych.
• Właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne: jest znany ze swoich silnych właściwości przeciwbakteryjnych, przeciwzapalnych i antyseptycznych.
• Wysoka zawartość przeciwutleniaczy: polifenole i inne przeciwutleniacze wspomagają układ odpornościowy, działają ochronnie na komórki organizmu i opóźniają procesy starzenia.
• Działa moczopędnie: jest polecany w dbaniu o zdrowie nerek i układu moczowego, w tym w przypadku bolesnych zapaleń i kamicy nerkowej.
• Wspomaga trawienie i łagodzi objawy wrzodów żołądka.
• Wspiera układ oddechowy: Właściwości przeciwzapalne sprawiają, że jest polecany do wsparcia organizmu przy infekcjach i profilaktyce dróg oddechowych (przy przeziębieniach).
• Dostarcza łatwo przyswajalnej energii i pozytywnie wpływa na witalność. Odżywia intensywnie i skutecznie dodaje energii.
• Podnosi odporność i ogólną kondycję organizmu.
• Jest wartościowy w przypadku chorób serca i problemów z układem krążenia.
• Pomaga w leczeniu chorób skóry i reumatyzmu.
• Uważany jest za naturalny lek przy chorobach oczu.
• Mężczyznom zaleca się profilaktyczne spożywanie go w celu zmniejszenia ryzyka chorób prostaty.
• Może być stosowany w okresach rekonwalescencji oraz jako uzupełnienie diety seniorów i osób borykających się z anemią.
• Pomaga na zaburzenia przemiany materii.

Zastosowanie Miodu Wrzosowego

W kuchni: Może być stosowany jako zdrowy zamiennik białego cukru. Jego specyficzny, intensywny smak z nutą wrzosu doskonale wpisuje się w codzienne menu. Podbija smak wytrawnych i półwytrawnych deserów, dodaje oryginalnego posmaku herbatom i naparom ziołowym (temp. poniżej 40°C). Idealnie komponuje się z owsianką, jogurtem czy świeżym pieczywem. Doskonale sprawdza się jako dodatek do marynat i sosów, szczególnie w przypadku mięs. Może być używany do słodzenia lodów, ciast, drinków. Można go spożywać bezpośrednio na łyżeczce.

Wsparcie zdrowia i domowa apteczka:

• Jest polecany profilaktycznie, szczególnie w sezonie przeziębień i kiedy organizm potrzebuje wsparcia.
• Wspiera układ moczowo-płciowy (pęcherz, prostata, nerki), pomaga w kamicy nerkowej i jest polecany profilaktycznie dla mężczyzn.
• Wspomaga przy zaburzeniach przemiany materii.
• Niezastąpiony w okresach rekonwalescencji oraz jako uzupełnienie diety seniorów i osób z anemią.
• Pomocny w leczeniu chorób skóry i reumatyzmu.
• Może być stosowany przy chorobach oczu i układu pokarmowego, w przypadku zapalenia gardła i migdałków oraz zatruć pokarmowych.

W naturalnej kosmetyce: Dzięki swoim właściwościom miód wrzosowy może być dodawany do domowych maseczek nawilżających i regenerujących oraz peelingów kosmetycznych (np. z cukrem trzcinowym i oliwą).

Ważne informacje

Skład: Miód wrzosowy 100%.
Pojemność: 440g / 1150g (do wyboru na stronie produktu).
Krystalizacja: Miód ulega naturalnej, średniej krystalizacji (od kilku tygodni do kilku miesięcy). W stanie płynnym ma galaretowatą postać. Jest to proces naturalny, świadczący o wysokiej jakości miodu i nie zmienia jego właściwości. Aby przywrócić płynną formę, wystarczy delikatnie podgrzać go w kąpieli wodnej (do max. 40°C).
Przechowywanie: Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu. Ze względu na jego szczególną aktywność biologiczną, zaleca się nawet przechowywanie go w lodówce, jeśli w domu nie ma wystarczająco chłodnego miejsca.

Uwaga: Nie podawać dzieciom poniżej 1. roku życia.